Des d'UPA assenyalen que 'els consumidors requereixen informació sobre el *AOVE d'Olivar Tradicional, però una majoria d'ells no aconsegueix obtindre-la'. Així ho recalca un estudi de mercat elaborat pel Grup Operatiu *AOVE Tradicional, coordinat per UPA.

'El 40% dels no compradors afirma que no adquireix el producte pel fet que no el troben a la seua botiga habitual, o en altres casos, desconeixen les marques que ofereixen aquest tipus de producte. Uns altres dels principals obstacles dels no compradors del producte és el preu, ja que entra en conflicte amb les promocions 'atractives' d'altres productes substitutius', assenyalen.

'A l'actual comprador del AOVE d'Olivar Tradicional li agrada rebre informació sobre aquest, ja que abans de comprar-ho s'informa l'hora de triar-ho i es fixa en l'origen d'aquest. Aquesta informació s'ha obtingut d'un estudi de mercat realitzat pel grup operatiu, a través d'un mostreig aleatori de 800 enquestes realitzades en línia i varis focus groups', indiquen.

Representants del Grup Operatiu van presentar aquestes conclusions la setmana passada a la secretària d'Estat d'Agricultura i Alimentació, Begoña García Bernal, a la qual van presentar l'estat dels treballs d'aquest projecte innovador, que està cofinançat per la Unió Europea al 100%, i que tracta de donar eines als agricultors d'olivar tradicional a l'hora de millorar la seua rendibilitat.

L'estudi de mercat ha deixat com a conclusions que 's'ha d'oferir informació adequada sobre l'origen de les olives, així com si la marca comercialitzadora realitza accions de comerç just. Al mateix temps, és fonamental ser presents en els llocs de compra habituals d'aquests, a més de revisar la distribució del producte per a aprofitar l'oportunitat en les cadenes focus, així com ressaltar la qualitat distintiva que ofereix aquest producte mitjançant un segell o etiqueta visible', manifesten.

Caracteritzar l'olivar tradicional

El grup operatiu considera olivar tradicional aquelles produccions amb una densitat menor o igual a 180 arbres per hectàrea, amb un 20% o més de pendent mitjà, en secà o regadiu i plantats abans del segle XXI. Són olivars que produeixen un excel·lent oli d'oliva verge extra diferenciat, de major preu, a conseqüència dels seus majors costos i dels béns públics que genera -major biodiversitat, ocupació en zones rurals, mitigació del canvi climàtic, etc.

El grup està desenvolupant una eina *blockchain, que llançarà en els pròxims mesos, que permetrà conéixer la traçabilitat del producte des del seu origen. Mitjançant un codi *QR en l'etiqueta, el consumidor podrà conéixer tota la informació des de la recol·lecció per part de l'agricultor fins a l'envasament de l'oli en les botelles, coneixent la data de la recol·lecció, la quantitat, el camp, la localitat, la quantitat d'oliveres i la varietat de l'oliva.

'Una altra de les accions del projecte serà una plataforma web d'assessorament en la qual els agricultors accediran a formació per a millorar la gestió de les seues explotacions, amb nombrosos mòduls i amb especial atenció a aspectes com la sostenibilitat', conclouen.

Consulta la notícia original ACI